Vin à la robe rubis intense avec des nuances de mauve, nez ouvert sur les fruits rouges et les épices, bouche soyeuse, gourmande à l'attaque très agréable, aux tanins fondus.
Les raisins ont été ramassés à maturité optimale. La méthode de vinification est traditionnelle, après éraflage des raisins et un foulage partiel, la fermentation a lieu à une température contrôlée, de 25 à 30°, durant une période de macération de 10 jours avec remontage quotidien.
Ce vin frais et souple accompagnera parfaitement les fromages à pâte molle ainsi que les viandes grillées.
Servir bien frais 10/12°C.
