Une robe jaune clair à reflets verts. Un nez complexe, fin et expressif présentant des arômes d'agrumes et de fleur blanche. La bouche a une attaque fraîche et gourmande et se termine par une jolie finale acidulée et fruitée.
Ramassage des raisons la nuit à basse température afin de préserver les arômes et d'éviter l'oxydation. Égouttage et pressurage direct, fermentation à 16 degrés avec thermorégulation automatique.
À déguster bien frais à l’apéritif, ce vin accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés et les salades estivales. Il se marie également très bien avec une cuisine méditerranéenne légère et fraîche.
Servir bien frais 10/12°C.
