Libre d’être différent – Spirit of Corsica
Alalia Rouge
Grape
Niellucciu, Grenache, Syrah
Tasting
Oeil : robe rouge tendre teintée de rubis avec des reflets violets
Nez : une trame d’arômes fruités alliant puissance et finesse
Bouche : souple, gras et fruitées bouche avec une acidité déjà fondue dans la matière
Winemaking
Traditionnelle à 25°
Macération 15 à 2à jours
Elevage 1 an en cuverie béton
Gastronomy
Servir chambré : 17-18°C
Alalia Rosé
Grape
Niellucciu, Grenache, Syrah
Tasting
Oeil : robe limpide et brillante
Nez : arômes de fruits rouges
Bouche : vin vif et fruité alliant fraicheur et soleil
Winemaking
Pressurage délicat, raisins éraflés
Fermentation alcooliques 3 semaines à basse température
Elevage : 6 mois en cuve intox
Gastronomy
A boire sur une salade niçoise, poivrons et tomates farcies, plats typiques de la cuisine méditerranéenne.
Servir bien frais (10°C – 12°C
Alalia Blanc
Grape
Vermentinu
Tasting
Oeil : robe limpide et brillante
Nez : élégant, équilibré, au caractère vif et fringant. Arômes de fruits et fleurs blanches
Bouche : harmonieuse et intense
Winemaking
Pressurage : éraflait, fouloir
Fermentation alcooliques à basse température
Elevage : 6 mois en cuve intox
Gastronomy
Déguster ce vin à l’apéritif, une salade, des fruits de mer ou des poissons grillés.
Serve chilled (10/12°C)
English 
French