Libre d’être différent – Spirit of Corsica

Alalia Rouge

Grape

Niellucciu, Grenache, Syrah

Tasting

Oeil : robe rouge tendre teintée de rubis avec des reflets violets

Nez : une trame d’arômes fruités alliant puissance et finesse

Bouche : souple, gras et fruitées bouche avec une acidité déjà fondue dans la matière

Winemaking

Traditionnelle à 25°

Macération 15 à 2à jours

Elevage 1 an en cuverie béton

Gastronomy

Servir chambré : 17-18°C

Alalia Rosé

Grape

Niellucciu, Grenache, Syrah

Tasting

Oeil : robe limpide et brillante

Nez : arômes de fruits rouges

Bouche : vin vif et fruité alliant fraicheur et soleil

Winemaking

Pressurage délicat, raisins éraflés
Fermentation alcooliques 3 semaines à basse température
Elevage : 6 mois en cuve intox

Gastronomy

A boire sur une salade niçoise, poivrons et tomates farcies, plats typiques de la cuisine méditerranéenne.
Servir bien frais (10°C – 12°C

Alalia Blanc

Grape

Vermentinu

Tasting

Oeil : robe limpide et brillante

Nez : élégant, équilibré, au caractère vif et fringant. Arômes de fruits et fleurs blanches

Bouche : harmonieuse et intense

Winemaking

Pressurage : éraflait, fouloir
Fermentation alcooliques à basse température
Elevage : 6 mois en cuve intox

Gastronomy

Déguster ce vin à l’apéritif, une salade, des fruits de mer ou des poissons grillés.
Serve chilled (10/12°C)

Phone: 04 95 57 02 48
Fax: 04 95 57 09 09
Aleria Caveau de vente : Route de la Mer, Padulone - 20270 Aleria
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